海老とは
・海老
『エビ』より : エビ（海老、蝦、蛯）は、節足動物門・甲殻綱・エビ目（十脚目）に属する動物のうち、ヤドカリ下目とカニ下目を除いた分類群の総称である。英名はエビの大きさにより異なり、イセエビサイズでは:en:Lobster Lobster、クルマエビサイズでは:en:Prawn Prawn、小さなエビは:en:Shrimp Shrimpと呼ばれる。
産んだ卵を水中に放出するクルマエビ亜目（Dendrobranchiata）と、産んだ卵を腹脚に抱えて保護するエビ亜目（Pleocyemata）とに大きく分けることができ、ヤドカリ下目とカニ下目はエビ亜目の下位分類となる。
体表はキチン質の殻におおわれ、頭胸部と腹部に大きく分けられる。
頭部と胸部は頭胸甲でつながる。複眼の間に額角（がっかく）というとがった角があり、これの形状も種類を判別する手がかりの一つになる。胸部内の歩脚の近くにえらをもち、えら呼吸をおこなう。ヤドカリやカニには成体が陸上生活できる種類がいるが、エビには陸上生活できる種類はいない。
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・エビ - Wikipedia
葡萄の色に似ていることから蝦・海老のことを「えび」と呼ぶようになった。 ... 「海老」の字は、長い触角(ひげ)と曲がった腰を老人に見立てたものである。 ... イセエビなどの海底を歩行する大型のエビ類を「海老」または「蛯」 ...
・丸寛ホームページ
天然の冷凍海老を中心とした海産物の販売。業務用向けの販売も。 ... おいしい海老の種類と産地について. 一番わかりやすい味の見方ボイルする. ※国旗にマウスポインタを合わせるとおいしい海老の名前が出てきます。 表示されない場合はこちら ...
・株式会社 海老正|海老・ロブスター・魚介類専門の専門商社
海老・ロブスター・魚介類専門の専門商社 株式会社海老正はキッチンソリューションプロバイダーとして、良質な海老・ロブスター・魚介類を世界から食卓にお届けします。 ... ロブスターの調理方法と食べ方. ロブスターのカニ肉詰め焼き、サルサ添え ...
・海老料理専科/レシピ
エビを使った料理のレシピ集。商品紹介、調理のアドバイス等。丸寛が運営。 ... えびのチリソース炒め. 八宝菜. 春巻. 水餃子 >>もっと見る. 海老の丸寛. おまかせレシピ. HOME. えびを使ったおすすめ料理レシピ. エビフライ ...
・海老
海水魚、中でも海老にこったペジです。クワガタ、カブトムシについてもかなりの物と自負しています。 ... 乙姫海老から魚にまた海老に現在何とか繁殖をと目論んでいます。 ... 海老はこんな生き物だと思っております。 2000/6/2８ ...
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・エビ - Wikipedia
和語の「えび」は、元々は葡萄のこと、あるいはその色のことを指す言葉であった。葡萄
の色に似ていることから蝦・海老のことを「えび」と呼ぶようになった。現在でも「
葡萄色」と書いて「えびいろ」とも読む。「海老」の字は、長い触角（ひげ）と曲がった
...
・イセエビ - Wikipedia
広義にはイセエビ科の数種を指す（後述）。熱帯域の浅い海に生息する大型のエビで、
日本では高級食材として扱われる。 .... イセエビ類は古くから日本各地で食用とされて
おり、鎌倉蝦、具足海老（ぐそくえび。海老の甲羅を鎧兜に見立てた呼び方）などとも
...
・サクラエビ - Wikipedia
サクラエビ（桜海老）Sergia lucens は、エビ目（十脚目）・サクラエビ科に属するエビ
の一種。 ... 一般には生サクラエビ(冷凍)や干しエビ（干物）として流通する。 生で
ワサビ醤油で食べたり、釜揚げ、素揚げ、かき揚げなどで食べる。干しエビには独特の
...
・海老料理専科／レシピ
エビを使った和・洋・中の料理レシピ集。丸寛が運営。
・海老
海水魚、中でも海老にこったペ−ジです。クワガタ、カブトムシについてもかなりの物と
自負しています。
